バターは常温にして、ボールに入れてホイップしてから、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで泡立てる。

卵を割りほぐし、１に少しずつ加え混ぜていく。

２にふるった粉を加え、練らないように混ぜる。全体がよく混ざったら、生地を２等分にする。

分けた１つには、オレンジピールを入れて、白い生地を作る。

牛乳を温めてココアを溶かし、もう１つの生地に加え茶色い生地を作る。

茶色い生地を、白い生地に加え軽く混ぜて型に流す。

型には、オーブンペーパーをセットしておく。

流し入れたら、真ん中を少しくぼませておく。１８０度のオーブンで４５分焼く。

竹串を刺してみて、何もついてこなければ、オーブンから出す。