じゃがいもとにんじんは、8mm四方幅の千切りにします。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、じゃがいもとにんじんを中火で炒めます。

ある程度炒めて火が通ったら塩、砂糖、しょうゆを入れ絡めます。

火を止める前に塩こしょうを振って絡めれば出来上がり。