ちぎりこんにゃくとレンコンのピリ辛炒め煮
幸せこいこい @cook_40133583
ご飯にも、お酒のつまみにもよく合います!!
本当においしいです!!
我が家ではお正月に作ります。
このレシピの生い立ち
我が家の定番のおかずです。ご飯が進む〜!!
こんにゃくとれんこんを使用しているのでとってもヘルシーです。
お正月のおせちにも★
ちぎりこんにゃくとレンコンのピリ辛炒め煮
ご飯にも、お酒のつまみにもよく合います!!
本当においしいです!!
我が家ではお正月に作ります。
このレシピの生い立ち
我が家の定番のおかずです。ご飯が進む〜!!
こんにゃくとれんこんを使用しているのでとってもヘルシーです。
お正月のおせちにも★
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
こんにゃくに塩をふりかけてよく揉んでおく -
- 2
写真のように４枚におろす
-
- 3
こんにゃくを手で一口大にちぎる
-
- 4
約５分間沸騰させる
-
- 5
レンコンを包丁で一口大に切る
切ったら酢水に浸しておく -
- 6
熱したフライパンに油をしいて、種を取り除いた鷹の爪を軽く炒める
その後湯切りをしたこんにゃくとレンコンを炒める -
- 7
レンコンが軟らかくなったら
砂糖→醤油→酒の順番で味付けをして煮絡める
そして、最後にみりんを加える -
- 8
味を整えたら全体を煮からめていく
-
- 9
しばらく冷まして味をしみ込ませたら完成!!
-
コツ・ポイント
ポイントは
○ちぎりこんにゃくにすることで味がよくしみ込む
ですかね。。。
本当に簡単なので ぜひ今晩のおかずの一品に!!
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