大根トロトロ♪体ポカポカ♪甘〜い煮物

大根トロトロ♪体ポカポカ♪甘〜い煮物-レシピのメイン写真

大根トロトロ♪体ポカポカ♪甘〜い煮物

ハナチビ @cook_40110420

寒い季節に！体喜ぶほっこり煮物を召し上がれ〜･*゜:｡★温まりますよ(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
お義父さんが育てた☆美味しい大根を"シンプル"に味わいたくて作りました♪

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ハナチビ @cook_40110420

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材料

作りやすい分量

大根 1本
ベーコン 180g(大体1パックこのくらいです)
生姜 1片(お好みで増減OK！)
水適量
鰹だし小2
砂糖大2
みりん大3
酒大2
醤油小1

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作り方

1

大根は好きな大きさに切る(私はいつも3㎝厚のイチョウ切り)ベーコンは1㎝幅に切る(今回はブロックを使用)生姜は千切り
2

鍋に【1】の大根と大根がかぶるくらいの水、鰹だしを入れて強火にかけます。
3

沸騰したら醤油以外の調味料と【1】の生姜とベーコンを加えて、弱火でコトコト…20〜30分程。
4

大根が柔らかくなったら醤油小1を加えて一煮立ち。火を止めて味を染み込ませたら完成！

コツ・ポイント

すぐに食べても美味しいけど、よ〜く味を染み込ませて翌日に食べるのが理想(*´∀`)♪朝作って夕食に食べるのもアリです♪ベーコンを入れすぎると、塩気が強くなるのでご注意を！！

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ハナチビ @cook_40110420

2011/11/30 09:39に公開

愛する息子達の笑顔のために(〃艸〃)

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このレシピのキーワード

煮物大根ベーコン酒しょうが

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