さつまいもは2,3cm程度の厚みに輪切りにして、多少崩れる程度まで茹でる。

茹であがったいもを水気を切ってボウルにあげ、皮をむく。むけたら潰しておく。

玉ねぎをみじん切りにして、バターをしいたフライパンで透き通るまで炒める。

２のボウルの中に３とアーモンドプードルと塩少々を入れて混ぜ、生地をまとめる。

（４のままではまとまらない場合は牛乳を少々加えると良いです。）

生地を5,6ｃｍ程度の大きさにまるく成形していく。

熱したフライパンに６を入れ、両面に焦げ目がつくまで焼けば、できあがり。