鶏肉を一口大に切り、薄く小麦粉をまぶす。

鍋にオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて火をつけ、香りがしてきたら1の鶏肉を入れ両面焼く。

ざく切りにした小松菜、しめじを加えて軽く炒める。

小麦粉をふり入れ、まんべんなく混ぜるたら牛乳を少しずつ加える。

コンソメを入れ、塩・こしょうで味を整えたら出来上がり。