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塩麹で豚ハム
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塩麹で豚ハム-レシピのメイン写真

塩麹で豚ハム

スイートブラウン
スイートブラウン @cook_40064715

塩麹 素材の味を引き出す調味料☆

このレシピの生い立ち
塩麹☆ きゅうりを漬けたり鮭も老舗の西京漬けに負けない
くらい美味しい。

塩麹 素材の味を引き出す調味料☆

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スイートブラウン
スイートブラウン @cook_40064715

塩麹 素材の味を引き出す調味料☆

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塩麹☆ きゅうりを漬けたり鮭も老舗の西京漬けに負けない
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材料

4人分
  • 豚塊りロース肉 350g
  • 塩麹 大さじ3
  • ねぎ 青い部分 2本
  • しょうが 1片
  • 水 700cc
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作り方

  1. 1

    前日に塩麹に漬けて置く。

    • 塩麹で豚ハム作り方1写真
  2. 2

     水で塩麹を洗い水分を拭き取り圧力鍋に入れ加圧後 弱火で8分 

    • 塩麹で豚ハム作り方2写真
  3. 3

    サラダや角切りにしてチャーハンに混ぜても美味しいです。

    • 塩麹で豚ハム作り方3写真
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スイートブラウン
スイートブラウン @cook_40064715
2011/12/02 03:16に公開
東京都出身 大阪(北摂)在住 今しかない時間を大切に。 転勤族です。    パンオタです。    日々のことをゆるーく綴ってます。
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このレシピのキーワード

ねぎ こうじ 豚ブロック しょうが ロース肉

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