菊のなます
あんらまんゆ @cook_40048744
彩りも豊かになりますし、良い香りで箸休めにぴったりです。
とても簡単で失敗がないので、是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
日本の風情を、今が旬の菊で味わいたくて。
菊のなます
彩りも豊かになりますし、良い香りで箸休めにぴったりです。
とても簡単で失敗がないので、是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
日本の風情を、今が旬の菊で味わいたくて。
作り方
- 1
☆の調味料を混ぜ，レンジで温め，冷やしておく。
- 2
菊をガクから取りつつ，鍋にお湯を沸かす。この鍋には，分量外のお酢を入れておく。
- 3
沸騰したら，菊を一気に入れ，火が通ったら直ぐにあげ，冷水で冷やす。
- 4
菊の水を切り，☆となじませ，冷蔵庫で冷やしてからいただく。
コツ・ポイント
味は好みで変えてください。菊は，新鮮な物を使ってください。
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