型に分量外のバター(マーガリン)を薄く塗ってクッキングペーパーを貼り付けておく。オーブンは１７０度に予熱しておく

耐熱皿にチーズ・豆乳・バターを入れレンジでチン！溶けるまで行う。粗熱をとる。

ボールに砂糖半分（３０g）、ふるった小麦粉を入れてかきまぜる。その中に卵の黄身と２を入れてかきまぜる。

卵の白身に一つかみの砂糖を入れてメレンゲを作る。途中で残りの砂糖を入れてしっかりとしたメレンゲを作る。

３にメレンゲ１/３を加えてかきまぜる。残りを３回程度に分けて泡をつぶさないようにすくうように混ぜる。

型に入れて表面を平らにならす。上から１～２回ほど落として大きな気泡を抜く。チョコペンでお好みの絵を描く！

１７０度（プラス湯せん）で２０分１４０度で３０分ほど焼きます。

焼きあがったらお好みのジャムを表面に塗ってください。粗熱が取れるまでは型からはずしません（しぼみ予防のため）