肉と野菜は一口大に切り、キウイは輪切り、ニンニクはすりおろしておきます。

☆をジップロックのような密封袋に入れ、そのまま冷蔵庫で5～6時間寝かせます。この作業は前日の夜くらいがオススメです。

寝かせた☆から肉だけを取り出し、小麦粉（分量外）をまぶし、焼き色を付けます。

その他の寝かせた☆からキウイを取り出し（私は勿体ないのでそのまま一緒に入れました）を鍋に移します。

３とジャガイモを４に入れて、材料が浸る程度の水をくわえて煮立たせ、灰汁を取ります。

弱火でコトコト1時間ほど煮たら、カットトマト・コンソメを加え、さらに30分煮ます。デミグラスを入れ、またまた30分。

塩コショウで味を調えて出来上がり♪

後はお好みでアレンジ☆
私は醤油（大さじ1～2）、インスタントコーヒー（小さじ1）、牛乳（おたまに1杯）を入れました。