食パンは細かくちぎって牛乳に浸しておく。
玉ねぎは、ハンバーグ用はみじん切り。煮込み用はくし型切りにしておく

みじん切りにした玉ねぎをﾌﾗｲﾊﾟﾝでしんなりする程度に炒めておく。

ﾎﾞｰﾙにハンバーグ用の材料を全て入れて粘りが出るまで捏ねる。
こね終わったら、食べ易い大きさに丸め空気を抜いておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを両面ｺﾝｶﾞﾘと焼き目がつくまで焼く。焼きあがったら皿に取っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れて玉ねぎを炒め、しんなりしたら、調味料とﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを入れて20分位煮つめて完成。