金時かぼちゃ

Name: 金時かぼちゃ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ １／４個; 金時豆の煮豆 ひたひたの煮汁も一緒に約１カップ; 砂糖 小さじ１; 水 ５０ｃｃ

まんまるらあて @mammaruegao

金時豆を煮豆で楽しんだ後は、かぼちゃと合わせてみませんか？おまじまいをかけて、ほっこりかぼちゃに仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと小豆を一緒に煮るのが好きです。今回は金時豆を煮たのでかぼちゃと合わせてみました。

金時かぼちゃ

まんまるらあて @mammaruegao

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材料

４人分

かぼちゃ１／４個
金時豆の煮豆ひたひたの煮汁も一緒に約１カップ
砂糖小さじ１
水５０ｃｃ

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作り方

1

かぼちゃは食べやすい大きさに切る。鍋に皮を下にして並べ上に砂糖をふりかける。
2
１０分程してかぼちゃが汗をかいたら、鍋肌から水を入れ、かぼちゃの上に煮豆を汁ごといれる。
3

ふたをして中火で５分、弱火にして約１０分煮た後、ふたをしたまま１０分ほど蒸らして完成。

コツ・ポイント

かぼちゃに砂糖をふりかけるのがおまじまいです。水分がちょっと抜けてほっこりになります。水も極力減らして蒸し煮のイメージで作ります。市販の煮豆の場合は砂糖と水を少し増やしてください。

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まんまるらあて @mammaruegao

2011/12/11 15:10に公開

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピエール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/

このレシピのキーワード

かぼちゃ金時豆

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