鍋に水を入れて沸かし、だしを加える。

豆腐はさいのめ切り、たまねぎはくし形切り、長ネギは小口切りにしておく。

たまねぎ→豆腐の順で中火の１に加えて、沸騰したら灰汁をとる。

具に火が通ったら火を止め、味噌を溶かし入れ、長ネギを加えるてできあがり♪わかめは食べる直前に器に入れる。