圧力鍋で☆すね肉とろり ビーフシチュー
圧力鍋、せっかくあるのに使えていなかったバニーが一念発起☆☆☆すね肉もトロットロで幸せなビーフシチューができました♪
このレシピの生い立ち
お母さんにもらった圧力鍋をなんとかモノにしたい！
＊やけどしない？＊爆発しない？
＊難しい？
そんな問題を克服する為に圧力鍋レシピ投稿です。牛すね肉がトローリ柔らか。トマトを効かせて赤ワインで煮込んだ本格ビーフシチュー☆
圧力鍋で☆すね肉とろり ビーフシチュー
圧力鍋、せっかくあるのに使えていなかったバニーが一念発起☆☆☆すね肉もトロットロで幸せなビーフシチューができました♪
このレシピの生い立ち
お母さんにもらった圧力鍋をなんとかモノにしたい！
＊やけどしない？＊爆発しない？
＊難しい？
そんな問題を克服する為に圧力鍋レシピ投稿です。牛すね肉がトローリ柔らか。トマトを効かせて赤ワインで煮込んだ本格ビーフシチュー☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛すね肉を角切りにして、塩・こしょうを振っておく。
玉ねぎ、にんじん、ジャガイモは大きめのざく切りでOK。 - 2
圧力鍋を熱し、オリーブオイルを加え牛すね肉を炒める。
玉ねぎを加えて軽く炒め、☆を入れて混ぜ合わせ、蓋をする。 - 3
高圧設定で強火加熱。圧力がかかったら弱火にして１８分加圧する。
火を止めて、圧力が完全に下がったら蓋を開ける。 - 4
にんじん、ジャガイモ、デミグラスソースを加えて低圧で加熱。圧力がかかったら弱火にして５分加圧する。
- 5
火を止めて、圧力が完全に下がったら蓋を開ける。
- 6
２〜３分煮詰めて、塩・こしょうで味を整える。器に盛って、パルメザンチースとオレガノをお好みで振る。
- 7
いただきます♪
- 8
♡(*´ｴ｀*)
2013.3.29話題入り
できました。
皆さま、れぽありがとう･:* - 9
あたたかいつくれぽありがとうございます！！お礼のコメントなく掲載させて頂いていますが、心から感謝しています！！
コツ・ポイント
圧力鍋で気をつける事は、『ちゃんと蓋をする事』『圧力が完全に下がるまで蓋を開けない事』の２点です。がんばって♪ 市販のルーを使う時は、（４）でルーを入れず、（６）で入れます。別皿にて圧力鍋の煮汁でルーを溶いてから入れると煮崩れなしです♪
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