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俊足ひよこ豆。
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俊足ひよこ豆。-レシピのメイン写真

俊足ひよこ豆。

pianica_75
pianica_75 @cook_40024204

たくさん作ったつもりでも、すぐに食べ終わってしまいます。
「あれれ?ひよこは?」
『どっか行っちゃったよ!!!』
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーを持っていないけど、どうしても【ホモス】だか【フムス】だかを知ってみたくて、大雑把に挑戦。
「アレンジ」とか言う言葉は恐れ多くて使えませーん。
きっとセンスのある料理上手な方々は、玉ねぎとか入れるんだと思う…

たくさん作ったつもりでも、すぐに食べ終わってしまいます。
「あれれ?ひよこは?」
『どっか行っちゃったよ!!!』
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フードプロセッサーを持っていないけど、どうしても【ホモス】だか【フムス】だかを知ってみたくて、大雑把に挑戦。
「アレンジ」とか言う言葉は恐れ多くて使えませーん。
きっとセンスのある料理上手な方々は、玉ねぎとか入れるんだと思う…

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pianica_75
pianica_75 @cook_40024204

たくさん作ったつもりでも、すぐに食べ終わってしまいます。
「あれれ?ひよこは?」
『どっか行っちゃったよ!!!』
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フードプロセッサーを持っていないけど、どうしても【ホモス】だか【フムス】だかを知ってみたくて、大雑把に挑戦。
「アレンジ」とか言う言葉は恐れ多くて使えませーん。
きっとセンスのある料理上手な方々は、玉ねぎとか入れるんだと思う…

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「あれれ?ひよこは?」
『どっか行っちゃったよ!!!』
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フードプロセッサーを持っていないけど、どうしても【ホモス】だか【フムス】だかを知ってみたくて、大雑把に挑戦。
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材料

作りやすい量
  • ひよこ豆(乾燥) 100g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • パセリ(乾燥) 適宜
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作り方

  1. 1

    お鍋にひよこ豆とたっぷりの水を入れて、一晩寝かせます。

  2. 2

    一晩寝かせたら、そのまま中火にかけ、沸騰したら弱火。
    (*)固さはお好みで。

  3. 3

    茹でたら鍋のまんま放置。(冷ます)

  4. 4

    冷ましている間に、にんにくをみじん切りにして、他の調味料と混ぜ合わせます。

  5. 5

    ひよこ豆の水気を良く切り、(3)に和えます。
    完成!!

コツ・ポイント

(*)ひよこ豆の粒の大きさにもよりますが、私はアルミ鍋使用で、沸騰してから20~25分→放置です。
途中で味見してみて「少し早いかな?」と思う程度で火を止めます。 余熱エコ。セコ?
琺瑯鍋で茹でる場合は、もう少し早いかもしれません。

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pianica_75
pianica_75 @cook_40024204
2008/12/29 01:42に公開
東京一人暮らし。1Kとは言え・・・ガスコンロが1口しか無~~いっ!入手困難な調味料を使わずに、美味しい物を作りたい☆
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ひよこ豆

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18134101
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