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豚肉の照り焼きと茄子の炒め
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豚肉の照り焼きと茄子の炒め-レシピのメイン写真

豚肉の照り焼きと茄子の炒め

えくしぶ
えくしぶ @cook_40133979

照り焼きの醤油味と茄子がじっくり染み込んでますのでご飯が良くすすみます。
このレシピの生い立ち
サラダにブロッコリーをいつも捨てる芯の活用方をクックパッドでみたので照り焼きのたれと合わせ見ました！

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豚肉の照り焼きと茄子の炒め

えくしぶ
えくしぶ @cook_40133979

照り焼きの醤油味と茄子がじっくり染み込んでますのでご飯が良くすすみます。
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照り焼きの醤油味と茄子がじっくり染み込んでますのでご飯が良くすすみます。
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材料

2人分
  • 豚肉フィレ 400㌘
  • 茄子 1本
  • ブロッコリーの芯 本来捨てる部分
  • 照り焼きのたれ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は三日月型に切って
    ブロッコリーの芯は下の方は硬いので中央部を薄く切って食感を残します

  2. 2

    豚肉はブロックの物を使います。食べやすい大きさにカットしてフライパンに油をひいて先にいためます

  3. 3

    後は最初に用意した野菜
    茄子ブロッコリーの芯を肉と一緒に炒め肉に火が通ったら仕上げに市販の照り焼きのたれをかけるだけ

コツ・ポイント

ブロッコリーの芯だけに硬い場合があるので茹であがりに選別しておく事をお勧め致します。

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えくしぶ
えくしぶ @cook_40133979
2015/05/13 12:02に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 照り焼き なす 豚肉 フィレ スティックセニョール

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