鶏胸肉の余分な脂を取り除き一口大に切ります。ボウルに入れ酒を大さじ1、ふりかけ揉み込み5分ほどおきます。

余分な水分をキッチンペーパーなどでふきとり、鶏胸肉ね小麦粉をまぶし、油をしいたフライパンで皮のほうから焼きます。

両面にしっかり焼き色が付いたら蓋をして3分間蒸し焼きにします。焼き上がったら、一旦取り出します。

フライパンは、洗わずそのまま★調味料をいれ少し煮詰めてください。鶏肉を入れタレをからめていきます。火加減は、弱火です。

良い照りが出たら肉の上にチーズをのせてフライパンに蓋をしてチーズがとけるまで待ちます。良い具合にとけたら完成！

お皿に盛り付けたら仕上げにパセリを散らして完成！