材料はこれだけ。
生筋子は、今はお店でほぐして綺麗に処理してくれますので是非ばらした状態で買ってください！。

買ってきたいくらをボウルにうつし、洗う準備ヽ(^。^)ノ。
（工程が少なすぎるので、写真をのせてみました。笑）

醤油でいくらを洗う。（2回程度）
２のボウルに醤油を注ぎ、軽くかき混ぜて醤油をきる。薄皮等を綺麗に除く。

醤油で洗ったいくらをざるにあけ、冷蔵庫で30分から1時間くらい置き、醤油をきる。

こんな感じでラップをかけて冷蔵庫にいれておくと、ちゃんと醤油がきれますよ！。

醤油がきれたら保存用の器にうつし、味付けをする。いくらの量にもよりますが、醤油は大さじ1、酒は小さじ1程度からはじめる。

ご飯にかけるのなら、もうちょっと味が濃いほうが美味しいかも。そのまま食べたり、彩にするなら、レシピ通りの味付けでＯＫ。