獅子ゆずの黄色い皮の部分をむき、みじん切りにする。

房から実を取り出し
て皮と一緒に鍋に入れる。

グラニュー糖をゆずと同じ分量入れる。

とろ火で一時間弱煮込む。

最後にはちみつを少し入れて出来上がりです。