ガレット『ボロネーズ』
EUROCAFE @cook_40130508
フライパンひとつでヘルシーで簡単調理！生地さえ作っておけば忙しい朝にもばっちり。生地は焼いて冷凍保存もOK。
このレシピの生い立ち
ガレットはフランスブルターニュの素朴な家庭料理。そば粉の生地にハム、卵、チーズを包んだ食事用クレープです。
外はパリッと香ばしく、中はもっちりの食感が魅力のガレット。家庭でも簡単に作れるレシピをお届けしちゃいます！
ガレット『ボロネーズ』
フライパンひとつでヘルシーで簡単調理！生地さえ作っておけば忙しい朝にもばっちり。生地は焼いて冷凍保存もOK。
このレシピの生い立ち
ガレットはフランスブルターニュの素朴な家庭料理。そば粉の生地にハム、卵、チーズを包んだ食事用クレープです。
外はパリッと香ばしく、中はもっちりの食感が魅力のガレット。家庭でも簡単に作れるレシピをお届けしちゃいます！
アプリでひらく作り方
- 1
生地を作る
ボールにそば粉、塩、卵、水を滑らかになるまで泡立て器で混ぜる - 2
休ませる
ラップをして、冷蔵庫で一晩休ませる - 3
焼く
中火のフライパンにサラダ油大さじ１をひき、お玉で生地を流しフライパンを傾け素早く広げる - 4
具をのせる
生地の中心に卵をそっと割りいれ、周りにミートソース、ピザチーズを散らす - 5
折る
チーズが溶け、生地の表面に気泡ができ、外側がパリっとしてきたらフライ返しで４辺を折りたたみ、正方形にして皿に盛る
コツ・ポイント
やっぱり焼きたてが一番ですが、生地を焼いてからの保存も可能。冷蔵で3～4日冷凍なら2週間ほど保存できます。生地とラップを交互に重ね、保存袋にいれきっちり密封しましょう。
解凍は自然解凍、または600Wで1分加熱。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18134697
