じゃがいもは串切りにしてレンジでチンして楊枝がささるくらいにする

フライパンにオリーブオイルをひきじゃが投入、白ワインでじゅっと風味をつけたら強火で表面に焦げ目をつける

●を入れたタッパーにじゃがを入れ、タッパーを振って全体にからめ、最後に粗引きコショウをふる。