もやしと豆腐の極旨チャンプルー

chikappe
chikappe @chikappe04

㊗レシピ本掲載❤　シンプルでお安い材料ばっかりなのに、なぜこんなにおいしいの!!って言いたくなるチャンプルーです♫♬♪
このレシピの生い立ち
私が帰省すると父が作ってくれる思い入れの味。私なりに塩分量などを変えて作っています。

もやしと豆腐の極旨チャンプルー

kbmm's cooksnap of when they made もやしと豆腐の極旨チャンプルー.
まんだちゃん's cooksnap of when they made もやしと豆腐の極旨チャンプルー.
mantacarp's cooksnap of when they made もやしと豆腐の極旨チャンプルー.
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材料

作りやすい分量
  1. もやし 1袋
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. ネギ 1本
  4. にんにく 1かけ
  5. しょうが 1かけ
  6. 鰹節 1袋(5g)
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 塩 小さじ1
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. 全量約417kcal　食塩相当量6.9g

作り方

  1. 1

    豆腐は水気を切っておきます。ネギはみじん切りにします。もやしは洗って水気を切ります。ニンニクと生姜はたたいておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ニンニクと生姜を加えて香りを出します。そこにもやしを加えて強火で軽く炒めます。

  3. 3

    豆腐を加えてくずしながら炒めます。豆腐に火が通ったら塩を加えて一混ぜし、醤油を鍋肌から回し入れます。

  4. 4

    しょうゆが全体に回ったら火を止めネギを加えて混ぜます。

  5. 5

    皿に盛りつけたら鰹節をかけて完成。食べるときは鰹節を混ぜ込んでください。

  6. 6

    2009.3.17話題入りしました。作って下さった皆さんどうもありがとうございます!!

  7. 7

    2012.03.23 チャンプルの人気検索で1位になりました。おいしいし、安価だし、簡単なのでぜひ一度お試し下さいませ☺

  8. 8

    2014.02.02　100人目の話題入りです。たくさんの方に作っていただき、ありがたいです(*˘︶˘*).｡.:*♡

  9. 9

    2015.10　マガジンハウス「クックパッドの節約ベストレシピ」に掲載されています♬気になった方は手に取ってみてね☺

  10. 10

    2016.6.23　クックパッドニュース掲載★嬉しいです!!

コツ・ポイント

豆腐の水を切っておくことくらいかな。
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ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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