作り方
- 1
たまごを室温にもどす。
型にオーブンペーパーを敷いておく。 - 2
りんごの皮を剥き、大きめの角切りにします。
-
- 3
シナモンシュガーをまぶします。
苦手な方はいれなくてもOK -
- 4
ラップをかけずにレンジで3.4分
-
- 5
オーブンの予熱開始
180℃ - 6
ボールに卵を割りいれます。
-
- 7
たまごをよく混ぜグラニュー糖を入れます。
-
- 8
湯せんにかけ、よく混ぜます。
混ざったらサラダオイルを入れます。 -
- 9
これ位混ぜます。
乳化すればOK -
- 10
粉類を入れます。ホットケーキMixと米粉なので、ふるわなくてOK
-
- 11
ホイッパーで底からすくい上げる感じで混ぜます。
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- 12
これ位でヘラに替えて粉っぽさが無くなるまで混ぜてください。
-
- 13
型に軽く⑫を入れます。
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- 14
④のリンゴを入れ
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- 15
また生地を入れ
-
- 16
ココアをふり入れ
(たっぷりの方が美味しい) -
- 17
最後にまた生地です。
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- 18
10cmの高さから数回落とし、(焼き縮み防止)
予熱したオーブンへ180℃ 25分～30分
- 19
焼きあがったら型から外しケーキクーラーで冷まします。
冷めたらしっかりとラップで包んでください。
コツ・ポイント
砂糖は卵を溶いてから加えてください。
溶かずに加えると浸透圧でツブツブの黄身の塊が出来ちゃいます。
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