無塩バターは適当な大きさにカットします。FPに薄力粉、黒糖、黒ゴマ、無塩バターを入れ、スイットを入れます。

サラサラの状態になったら、黒ゴマペーストを入れます。黒ゴマベースとの硬さをみて牛乳を加えます。

スイッチを入れます。ひとかたまりになればOKです。

ラップに包んで冷蔵庫で30分以上くらいやすませます。

オーブンを180℃に予熱します。生地をめん棒でのばします。好きな型で抜きます。

オーブンシートを敷いた天板に生地を並べます。180℃のオーブンで15～20分焼きます。焼けたら、網でさまします。