□の材料は、大きめに切る。

◆の材料は、一緒にミキサーにかけるか擦り下ろす。

お肉は、適量の酒または玉ねぎのすりおろし(分量外)と一緒に揉んで20分ほど置く。←柔らかくなります＾＾

鍋に水を入れて、にんじん・さつまいも・れんこん・里芋を加えて中火弱で5分ほど煮込む。

残りの□の具材(トマト以外)を加えて10分ほど煮込む。

一度火を止めてルウを入れて溶かす。
ルウが溶けたら、トマト・◆を加えてとろみが出るまで弱火で煮込む。