ほんだしで簡単冷やし肉うどん
どんこちゃん @cook_40105836
お肉の部分は作り置きできるし、とにかく簡単。
おうちで作れば安上がり！ほんだしでお店の味ですね☆
このレシピの生い立ち
ほんだしモニターに当選したので、大好きな肉うどんを自分で作ってみようと思いました。
ほんだしで簡単冷やし肉うどん
お肉の部分は作り置きできるし、とにかく簡単。
おうちで作れば安上がり！ほんだしでお店の味ですね☆
このレシピの生い立ち
ほんだしモニターに当選したので、大好きな肉うどんを自分で作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を適当な大きさに切り、玉ねぎは5～6ミリくらいの厚さにスライス。
わかめは水に浸けておき、うどん用のお湯も沸かす。 - 2
小鍋で軽く牛肉と玉ねぎを炒める。
火が通ってきたら水を入れ、調味料も入れる。あくをとりつつ水気がなくなるまで煮詰める -
- 3
２が煮詰まるのを逆算してお湯を沸かしうどんをゆでる。
茹であがったらざるにあげ、冷水でうどんをしめる。 -
- 4
皿に盛り、2のお肉、お好きなトッピングをのせて、かけだれをかけて出来上がり。
-
- 5
かけだれは表示通りにめんつゆを薄めたものをどうぞ。そこにもほんだしを少し入れると尚美味しいです。
コツ・ポイント
お肉は結構しっかりした味付けのほうがおいしいと思います。
トッピングはお好きなものを。個人的にはこの牛肉と天かすは外せません。
つくれぽ
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