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キャベツとシメジのミルクスープ
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キャベツとシメジのミルクスープ-レシピのメイン写真

キャベツとシメジのミルクスープ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

米粉を使って簡単に作るミルクスープ。
とろみも少なくしてあっさり仕上げました。
このレシピの生い立ち
朝食にさっと作れるポタージュ風のミルクスープを作ってみました。

米粉を使って簡単に作るミルクスープ。
とろみも少なくしてあっさり仕上げました。
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キャベツとシメジのミルクスープ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

米粉を使って簡単に作るミルクスープ。
とろみも少なくしてあっさり仕上げました。
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材料

2人分
  • キャベツ 100g
  • しめじ 50g
  • ベーコン 1枚
  • マーガリン(又はバター) 大さじ2分の1
  • 粉チーズ 小さじ2
  • 【A】
  • 牛乳 400cc
  • コンソメ(固形)*細かく刻んでおく 1個
  • 米粉(上新粉) 大さじ1
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは1センチ幅、ベーコンは5ミリ幅に切り、シメジは石づきをとってほぐしておきます。

    • キャベツとシメジのミルクスープ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにマーガリンを熱し、ベーコンを入れベーコンの油が出たらキャベツを入れしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    次にシメジを入れさっと炒めたあと【A】を入れとろみが付いたら最後に粉チーズを入れて完成です。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2012/02/09 02:55に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

スープ 米粉 シメジ キャベツ ベーコン 上新粉 バター 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18136244
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