ささみには、軽く酒を振っておきます。★は、混ぜ合わせておきます。

★を、ささみの両面にしっかりつけます。好みで、１本には七味唐辛子をふりかけます。

フライパンに油とバターを敷き、ごまを焦がさないように②のささみを中火で焼きます。

好みの大きさに切り、皿に盛り付けます。