筋切りしたロースに塩コショウをして小麦粉をまぶす。

●を合わせ、タレをつくる。

フライパンに油をひき、ロースを両面きちんと焼く。

焼いたロースを取り出し皿に盛り、タレをフライパンにいれ、煮つめてロースにかける。