アプリでひらく作り方
- 1
葉を 綺麗に洗い（無農薬の場合 葉の裏をよく見てお湯でもいいから丁寧に見て洗いましょう）５ｍｍ～１ｃｍざくざく切る
-
- 2
大き目の鍋に ごま油を熱し(中火） 刻んだ葉っぱを入れる へらで回しかさが約４分の１になったら１度火を止め
-
- 3
酒、みりんを入れ混ぜてから 醤油を入れる、弱中火で水分を飛ばしていき、汁が少なくなったら、じゃこを入れ更に水分を飛ばす
-
- 4
汁けが無くなったら火を止め 削り節 ミニパックを入れ混ぜる 冷蔵庫で約５～６日・・・すぐなくなると思いますが・・・
-
コツ・ポイント
おかかの代わりに ゴマを使っても美味しいです 量の設定が多いですが・・・・我が家ではすぐなくなります・・・大根の葉は 根よりカロチン ビタミンＣ 食物繊維がたくさん入っているので 根の方より先に（しおれる前に）調理しましょう
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18124162
