手羽元に小麦粉をまぶす。ビニール袋に入れて振ると簡単！

じゃがいもは大きめに乱切り、玉ねぎはスライス、しめじはほぐす

手羽元をフライパンでカリッと焼く。焦げ色がついたら別の深い鍋に移す。

手羽を焼いたフライパンで玉ねぎを炒める。油は足さなくても手羽から出た油でOK！

玉ねぎを3の鍋に移し、水、酒、砂糖、醤油を加え、仕上げにみりんを加える。

少し煮立ったら、じゃがいもとしめじも入れて、あとは弱火でよく煮込めば出来上がり！