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柚子胡椒deエビアボサラダ
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柚子胡椒deエビアボサラダ-レシピのメイン写真

柚子胡椒deエビアボサラダ

猫柳商店
猫柳商店 @cook_40060416

大人味。材料は少ないくても美味しいよ!
✿2010/11/17話題入りに感謝✿
このレシピの生い立ち
大人のエビアボサラダが食べたくて…

大人味。材料は少ないくても美味しいよ!
✿2010/11/17話題入りに感謝✿
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猫柳商店
猫柳商店 @cook_40060416

大人味。材料は少ないくても美味しいよ!
✿2010/11/17話題入りに感謝✿
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大人のエビアボサラダが食べたくて…

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✿2010/11/17話題入りに感謝✿
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大人のエビアボサラダが食べたくて…

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材料

  • アボカド(完熟) 1個
  • 小エビ 6匹~
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★柚子胡椒(フンドーキン) 3~4cm
  • 酒 大さじ1(エビ茹で用)
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作り方

  1. 1

    小エビの背ワタを取り酒を入れた熱湯でさっと茹でる。
    氷水にさらした後、ペーパーで水気を取っておく。

  2. 2

    ボールに★を混ぜておく。

  3. 3

    アボカドをスプーンで取り出し「2」のボールへ入れていく。熟れ具合が甘ければ、3分の1量、スプーンの背で潰す。

  4. 4

    小エビも投入してゴムベラでサックリ混ぜ器に盛り完成♪
    アボカドの皮が綺麗だったら器にしても素敵です。

    • 柚子胡椒deエビアボサラダ作り方4写真
  5. 5

    アボカップは座りが悪いので小さい小皿に乗せると盛り付けし易く並べやすいですよ♪

    • 柚子胡椒deエビアボサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

和風なのでパンには合わないみたいですが(笑)ご飯とクラッカーには合います。
ロコモコやプレートの傍ら、おつまみにどうぞ…♡

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猫柳商店
猫柳商店 @cook_40060416
2011/01/07 12:19に公開
☆猫柳商店のまかない用キッチン☆湘南潜伏中。仲良し夫婦と2匹の猫達との楽しくてグルメな日々♪皆さんの素敵レシピに毎日感謝してます☆旦那君お得意のお魚料理等もレシピ化してゆきたいです。レシピは適宜改良・追加してゆきます。神奈川同盟№12キジトラ猫の会№43
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このレシピのキーワード

アボカド 小エビ 酒

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