カレイのムニエル★きのこマヨカレーソース
ウッティー☆☆☆ @cook_40128824
★タラ・サワラ等の白身魚や鮭のムニエルでもOK
★マヨネーズ＆カレー味で子供もパクパク魚を食べられます
このレシピの生い立ち
いつも同じ味のムニエルになるので、変化が欲しくって…。でも面倒な味付けはイヤだ！ということで常備してある調味料で作ってみました♪
カレイのムニエル★きのこマヨカレーソース
★タラ・サワラ等の白身魚や鮭のムニエルでもOK
★マヨネーズ＆カレー味で子供もパクパク魚を食べられます
このレシピの生い立ち
いつも同じ味のムニエルになるので、変化が欲しくって…。でも面倒な味付けはイヤだ！ということで常備してある調味料で作ってみました♪
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス。きのこ類は食べやすい大きさにカットする。（今回はしめじ・えのきを使用）
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- 2
カレイに塩・胡椒で下味を付け、小麦粉をまぶす。
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- 3
油をひいたフライパンでカレイを両面ソテーする。
-
- 4
カレイを取出しフライパンの汚れを拭取る。
バターorマーガリンで玉ねぎときのこをソテーしマヨネーズ・カレー粉で味付け。 -
- 5
きのこにソース感が欲しい方はマヨとカレー粉の分量を増やすか、牛乳大1を入れてみてください。
カレイに盛付けて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
白身魚、きのこの種類はお好みで変更してください。
玉ねぎは薄くスライスしてあり、火が通りやすいので、短時間できのこソースが出来上がります。カレイが冷めない間に手早く盛付けましょう♪
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