おからを耐熱容器に入れて、ラップをせずにレンジで3分ほど加熱し、水分を飛ばします。

きゅうりはスライスして塩少々（分量外）をもみこみ、しばらく放置してしんなりしたら、よく絞って水気を取ります。

１のおからに、２のきゅうり、コーン、白胡麻を入れてよく混ぜます。

牛乳を少しずつ入れて混ぜ、しっとり感をお好みの状態に調節します。