決め手は鰹節‼ヘルシー焼きうどん
お春菜 @cook_40116510
１歳すぎの息子に作っている焼きうどん。基本薄味を心がけてますが、大人でも意外とおいしい！醤油少なめで、鰹節が味の決め手☆
このレシピの生い立ち
うどん好きの息子のために作りました。
決め手は鰹節‼ヘルシー焼きうどん
１歳すぎの息子に作っている焼きうどん。基本薄味を心がけてますが、大人でも意外とおいしい！醤油少なめで、鰹節が味の決め手☆
このレシピの生い立ち
うどん好きの息子のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
我が家は…
キャベツ➡ざく切り
ニンジン➡半円薄切り
ピーマン➡細切り
玉ねぎ➡薄切り - 2
豚肉をひとくちだいに切る。
量が増えたように見えます♪ - 3
フライパンにごま油を入れ、温まったら豚肉を炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら、もやしとキャベツ以外の野菜を炒める。
- 5
しんなりしてきたら、もやしとキャベツを入れ、炒める。
- 6
しんなりしてきたら、、醤油を入れ、全体になじませる。
- 7
一度火を止め、うどんを入れる。水をうどんめがけて、加える。
☆野菜から出てきている水分によって30～50ccで調整する。 - 8
うどんをほぐし、野菜と絡ませる。
- 9
水分がなくなってきたら、味見をする。
ほんのり醤油の味がすれば、ＯＫです♪ - 10
鰹節をひとつかみをもみもみしながら入れ、全体になじませて、完成‼
☆削り方が薄くて、大きいものがおすすめ♪ -
コツ・ポイント
かつおぶしはダイナミックに入れる。
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