レンコンの皮を剥きイチョウ型に切って水にさらします

ごぼうを包丁の背で軽く皮を擦り落とします

ごぼうを斜めに薄切りに切り水にさらします

豚こまを食べやすい大きさに切り片栗粉を全体に絡めます

蓮根に片栗粉をまぶしてからめておきます

フライパンに油を入れて蓮根とごぼうを炒めます。蓮根に少し焼き色がついたらごぼうと一緒にお皿に移しておきます

同じフライパンに油を入れて豚こまを焼きます

豚こまを焼いてる間に調味料を混ぜておきます

お肉に火が通ったらレンコン、ごぼう、調味料を入れて絡めます

全体に絡まったら完成です