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簡単☆でこぼこ☆お豆腐のかきあげ
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簡単☆でこぼこ☆お豆腐のかきあげ-レシピのメイン写真

簡単☆でこぼこ☆お豆腐のかきあげ

ぷちこり
ぷちこり @cook_40066702

お豆腐をあげると、さくさく、がりがり、おいしいです☆具沢山にして、お野菜もいっぱい食べられてしまいます。
このレシピの生い立ち
ひろうすが食べたかったので、ひろうすもどきを作ってみました。いつか見た、深夜のお料理番組で見た材料を思い出しながら、分量は自分好みで、柔らかめに仕上げました。

お豆腐をあげると、さくさく、がりがり、おいしいです☆具沢山にして、お野菜もいっぱい食べられてしまいます。
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ひろうすが食べたかったので、ひろうすもどきを作ってみました。いつか見た、深夜のお料理番組で見た材料を思い出しながら、分量は自分好みで、柔らかめに仕上げました。

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簡単☆でこぼこ☆お豆腐のかきあげ

ぷちこり
ぷちこり @cook_40066702

お豆腐をあげると、さくさく、がりがり、おいしいです☆具沢山にして、お野菜もいっぱい食べられてしまいます。
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ひろうすが食べたかったので、ひろうすもどきを作ってみました。いつか見た、深夜のお料理番組で見た材料を思い出しながら、分量は自分好みで、柔らかめに仕上げました。

お豆腐をあげると、さくさく、がりがり、おいしいです☆具沢山にして、お野菜もいっぱい食べられてしまいます。
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ひろうすが食べたかったので、ひろうすもどきを作ってみました。いつか見た、深夜のお料理番組で見た材料を思い出しながら、分量は自分好みで、柔らかめに仕上げました。

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材料

多めの二人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 山芋 5㎝
  • にんじん 1/2本
  • ひじき 10グラム
  • 水煮ぎんなん 1缶
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お豆腐を水きりしておく。ひじきをもどして、適当な長さに切っておく。人参を千切りにしておく。山芋をすりおろしておく。

    • 簡単☆でこぼこ☆お豆腐のかきあげ作り方1写真
  2. 2

    お豆腐をてでくずしながら、1で用意した野菜ぜんぶとまぜあわせる。

  3. 3

    片栗粉、塩、銀杏をくわえ、さらに混ぜる。

    • 簡単☆でこぼこ☆お豆腐のかきあげ作り方3写真
  4. 4

    熱した油に、作った生地をスプーンですくっておとし、両面キツネ色になるまであげる。
    抹茶塩でいただきます☆

    • 簡単☆でこぼこ☆お豆腐のかきあげ作り方4写真

コツ・ポイント

生地がやわらかいので、片面ずつ、しっかりあがるまで、ひっくりかえさないようにすること?

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ぷちこり
ぷちこり @cook_40066702
2009/01/29 04:40に公開
現在、専業主婦☆お料理は勉強中。2年ほどアメリカに住んでいて、2009年、帰国しました。子供の偏食を治すためにもお料理がんばります♪
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このレシピのキーワード

かきあげ ひじき 片栗粉 にんじん 絹ごし豆腐 山芋 ぎんなん

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