ステーキ
ちょっとした工夫で安いお肉でも美味しいステーキになります。
このレシピの生い立ち
久しぶりに作ったら旦那が大喜びしてくれたので
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を包丁の背でタテヨコに叩く
(スジを分断するイメージで) - 2
叩いて平たくなった肉の両面に塩をふり、10分以上置いておきます。
- 3
フライパンを火にかけオリーブオイル(無ければサラダ油)を薄くひき、肉を並べます。
- 4
強火で1分半。ひっくり返して1分〜1分半したらお皿に出します。
- 5
肉を取り出したフライパンにAを加え一煮立ちさせます。
- 6
火を止める直前にワインビネガーを入れ、火を止めます。
焼いたお肉にかけて出来上がり！
コツ・ポイント
お肉を焼く時間はお好みで調整してください。 ここに出ているのは厚さ1cmくらいのお肉をミディアムで焼いた時です。
もしバルサミコをお持ちでしたらソースに代用出来ます。
付け合わせは、茹でたり炒めた野菜を添えています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18139340
