玉ねぎをみじん切りにして、強火で炒めながら塩こしょうを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

パン粉を牛乳に浸して、パン粉が柔らかくなったら、ひき肉と玉ねぎと卵を入れてこね、塩こしょうととナツメグを入れよくこねる。

キャベツを一枚ずつ丁寧に剥がし、芯の部分に切れ目を入れる。

鍋の底が見えなくなるようにキャベツを重ねる。(キャベツが大きければ2枚くらいでいいと思います)

ひき肉を3頭分にして、キャベツの上に肉を平らにしてのせる。

4と5の作り方を3回繰り返す。最後はキャベツでフタをする。

鍋とキャベツの間に水と、コンソメを入れる。強火で沸騰するまで煮込み、沸騰したら中火〜弱火くらいで煮込む。（↓続く）

沸騰して5分〜10分煮込んだから、軽くアク取りをする。
☆を全部入れて、さらに10分煮込む。

カットして盛り付けたら完成！
(うちは、もう底に傷がついていい鍋で作って、鍋の中でかっとしちゃいます)