スターアニス、クローブ等の固いスパイスはペンチで潰し、オレンジジュース250ｃｃを鍋で温めスパイス類を投入します。

沸騰したら、鍋に砂糖と赤ワインなど材料を全部入れて、さらに火にかける。沸騰直前に火を止める。

茶こしで漉しながらカップに注ぎ、オレンジスライスを入れて出来上がり。