CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
馬肉のたたき
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
馬肉のたたき-レシピのメイン写真

馬肉のたたき

菊池まるごと市場
菊池まるごと市場 @cook_40055374

バターの香りがふわっ。
うま味たっぷり馬肉のたたき

このレシピの生い立ち
食の名人 川津悦子さんのレシピです。
熊本(菊池)では昔、肉といえば馬肉というくらい生活の中でなじみのある食材でした。
馬刺しを香りよく食べる工夫として、バターで表面を焼いてたたきにしました。

バターの香りがふわっ。
うま味たっぷり馬肉のたたき

このレシピの生い立ち
食の名人 川津悦子さんのレシピです。
熊本(菊池)では昔、肉といえば馬肉というくらい生活の中でなじみのある食材でした。
馬刺しを香りよく食べる工夫として、バターで表面を焼いてたたきにしました。

もっと読む

馬肉のたたき

菊池まるごと市場
菊池まるごと市場 @cook_40055374

バターの香りがふわっ。
うま味たっぷり馬肉のたたき

このレシピの生い立ち
食の名人 川津悦子さんのレシピです。
熊本(菊池)では昔、肉といえば馬肉というくらい生活の中でなじみのある食材でした。
馬刺しを香りよく食べる工夫として、バターで表面を焼いてたたきにしました。

バターの香りがふわっ。
うま味たっぷり馬肉のたたき

このレシピの生い立ち
食の名人 川津悦子さんのレシピです。
熊本(菊池)では昔、肉といえば馬肉というくらい生活の中でなじみのある食材でした。
馬刺しを香りよく食べる工夫として、バターで表面を焼いてたたきにしました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 馬刺(赤身の塊) 150g
  • バター 15g
  • 塩、こしょう 適宜
  • 玉ネギ 1/2個
  • 小ネギ 適宜
  • ショウガ 適宜
  • 大葉 1枚
  • レモン半月切り 適宜(盛り付け用)
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    材料をそろえます。
    玉ネギはスライス、ネギは小口切り、レモンは半月切り

    • 馬肉のたたき作り方1写真
  2. 2

    馬肉(赤身)に塩・こしょうをふる。

    • 馬肉のたたき作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを溶かし全面を焼く。

    • 馬肉のたたき作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    冷やした馬刺しを切り分ける。

    • 馬肉のたたき作り方5写真
  6. 6

    玉ネギ、大葉、半月のレモン切りを乗せて盛り付ける。

    • 馬肉のたたき作り方6写真
  7. 7

    薬味とともにポン酢でお召し上がりください。

    • 馬肉のたたき作り方7写真

コツ・ポイント

馬刺しに塩、こしょうをする時は、こしょうを荒挽きにしたり、ガーリックやハーブソルトを使ってもおいしいです。薬味はゆずこしょうでもよく合いますよ!

生野菜の上に森、ドレッシング等でサラダ仕立てにしてもおいしく頂けます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

菊池まるごと市場
菊池まるごと市場 @cook_40055374
2015/05/14 00:51に公開
熊本県菊池市のネットショップ「菊池まるごと市場」は、安心・安全の品質基準である『菊池基準』をクリアした農産品を中心にお届けするオンラインショップです。安心・安全・とれたての商品を、あなたやあなたの大切な人に、心を込めてお送りします。https://www.kikuchi-marugoto.com
もっと読む

このレシピのキーワード

大葉 赤身 バター こねぎ レモン 玉ねぎ しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単🍑桃のアールグレイ レアチーズケーキ
  2. なすの焼き浸したっぷりの青しそと🎶
  3. ブルーベリージャムで30分!すぐできるクッキー
  4. 鶏大根
  5. 夕飯に食べたいチートデイケバブライス
  1. 簡単!驚く柔らかさ鶏胸肉と小松菜の中華煮
  2. レンジで簡単!ナスの中華風揚げ浸し
  3. 551風☆そのまま美味☆ジューシー焼売
  4. なめこの中華スープ~♪
  5. 低糖質生おからのパウンドケーキ
  6. Awesome Balls
  7. Sweet and sour chicken
  8. Banana poke cake
  9. Mongolian Beef
  10. Roasted Brussel Sprouts (organic)
  1. 塩レモンで胡瓜の浅漬け
  2. 夏にぴったり!簡単たまトマト
  3. マフィンの ~ ♪もりもりピザ風♪ ~ 
  4. ささみのごまマヨ焼き
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18140494
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close