☆夏仕様の絶品チキンハンバーグ☆
Aya_1983__ @cook_40038998
卵もパン粉も無し!! なのに驚きのジューシー感、止まらない美味さです♪ カラフルな蒸し野菜と一緒に盛ればお洒落度UP☆
このレシピの生い立ち
夏バテ気味でもあっさりたっぷりモリモリ食べられるハンバーグを作りました☆
☆夏仕様の絶品チキンハンバーグ☆
卵もパン粉も無し!! なのに驚きのジューシー感、止まらない美味さです♪ カラフルな蒸し野菜と一緒に盛ればお洒落度UP☆
このレシピの生い立ち
夏バテ気味でもあっさりたっぷりモリモリ食べられるハンバーグを作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
麩は水又はぬるま湯で戻して、ぎゅっと絞って水気を切り小さめにちぎる。えのきは石づきを除き細かく刻む。
- 2
梅干は種を除き叩いておく。大葉は細かく刻む。
- 3
◎以外の材料を全てボウルに入れ、しっかり練り混ぜて小判型に成形する。
- 4
熱したフライパンに油をしき、３を両面焼き、焼き目が付いたらハンバーグが1/3浸かる程度の水を加え蓋をし蒸し焼きにする。
- 5
水分が無くなり
ハンバーグに火が通ったら、付け合せの野菜と一緒に器に盛る。
おろし＆なめたけを添えて完成☆ -
- 6
付け合せは蒸したアスパラ、ピーマン、パプリカ（赤・黄）、じゃが芋、チェリートマト。旨味が残ったフライパンで炒めたもやし。
-
コツ・ポイント
卵やパン粉などつなぎ的なものは一切無し!! なのに超ふわふわ＆ジューシー!!
梅干や大葉であっさりなんだけど、生姜やにんにくの風味でしっかり感も!!
おろし＆なめたけにはぽん酢を少々たらしても美味しいです♪ カラフルな蒸し野菜と一緒に☆
つくれぽ
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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