下準備
スポンジケーキを2枚にスライスしておく。

白桃を缶詰から出す。まず中に挟む用に白桃を切る。白桃を横からスライスする。

縦に切る。ずれるので１枚ずつ切ったほうがいいと思います。

最後に横に切る。これを5/2個分切る。

次にデコレーション用に白桃を切る。白桃を1/4だけ縦にスライスし、写真ぐらいの大きさに切る。これを6～8枚つくる。

写真ぐらいの大きさに角切りにする。これを6～8個つくる。

残りの白桃をさっきのものより少し小さく角切りにする。

切った白桃をキッチンペーパーを敷いたバッドにのせて、上からキッチンペーパーをのせラップをして冷蔵庫に入れておく。

生クリームを200mlずつ7分立てと8分立てに泡立てる。(上が7分立て、下が8分立て）

7分立てにした生クリームの中に挟む用に切った白桃を加えてゴムベラで混ぜる。それをスポンジにたっぷり塗る。

8分立ての生クリームをケーキのまわりに塗り、絞り袋に入れてデコレーションする。

最後にケーキの上にデコレーション用の白桃をのせ、お好みでナパージュを塗り完成。

私が今回使用した、缶詰とスポンジケーキです。