じゃがいもは水から茹でて皮を剥き、1cm厚くらいに刻んで軽く酢と塩・胡椒、刻んだローズマリーで軽く下味を付けておく

スモークサーモンは適当に刻んで、レモン汁と刻んだケッパー、胡椒、オリーブオイルで軽くマリネしておく

マヨネーズとプレーンヨーグルトを１：１で混ぜ、砂糖少々で甘味を足す

３で１を和え、２と刻んだパセリを加えて混ぜ、盛り付ける