豚バラ野菜炒め
ClaudioKen @cook_40044500
豚バラブロック肉が500g･･･ボリューム感たっぷりの野菜炒めにしてみました。
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作ろうとブロック肉を買ってきたのに時間がなくなって急遽手早いものに変更したのです
豚バラ野菜炒め
豚バラブロック肉が500g･･･ボリューム感たっぷりの野菜炒めにしてみました。
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作ろうとブロック肉を買ってきたのに時間がなくなって急遽手早いものに変更したのです
作り方
- 1
豚バラブロックは５mm～７mm程度の厚さに切ったら片栗粉を全体によくまぶしておく。
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- 2
用意した材料はこんな感じで･･･
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- 3
ニンニクはすりおろし、醤油と酒にあわせておく
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- 4
野菜類はそれぞれの大きさに切ってボールに別にしておく
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- 5
テフロンフライパンに１の肉を入れて焦げ目がつき始める程度まで焼く（油は肉から出るので使いません）
-
- 6
野菜を入れて強火で炒める(フライパンに油が出過ぎているようならキッチンペーパーで取る)
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- 7
炒めあがる前に３で合わせておいた調味料を入れて味をつけたら出来上がり
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2025年7月30日、いやぁ～、なんたって暑い夏になりました。時々まっすぐ歩けないので何かと思ったら軽い脳梗塞のようでした。抗凝固剤を服用しているので大丈夫のはずなんですけどね、まぁ高齢者なんてそんなもんです。家人は慌てて救急車を呼ぼうとしたりしますけど、「大丈夫、大丈夫」と毎日19時過ぎまで働いています。 お時間まで働いてNEXTLIFEで遊びまわるつもりです。土日祭日の素人シェフで見た目にこだわって「美味しそうな料理」を作るのが楽しみです。
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