くるみは、１６０度で６～７分、ローストしておきます。

１１８度になったら、くるみをいれ、からめます。焦げないように、注意してください。

バットなどにあけて冷まします。冷めたら、お好みの大きさにカットして、いろいろなお菓子などにお使いください♪