☼あっという間に♪簡単♪和風ポークソテー

Name: ☼あっという間に♪簡単♪和風ポークソテー
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚厚切り肉（とんかつ用くらいのもの） 二枚; 塩コショウ 適量; ●酒 大さじ４; ●みりん 大さじ１; ●砂糖 大さじ１／2; ●しょうゆ 大さじ２; ●バター １０グラム

yummysunny @yoko_an

☆クック本掲載☆あっという間の簡単ポークソテーです♪ 筋切りを思いっきりするのが秘訣。火の通りが早いので柔らかいっ♪
このレシピの生い立ち
お肉が安かったので。

☼あっという間に♪簡単♪和風ポークソテー

yummysunny @yoko_an

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材料

二人分

豚厚切り肉（とんかつ用くらいのもの）二枚
塩コショウ適量
●酒大さじ４
●みりん大さじ１
●砂糖大さじ１／2
●しょうゆ大さじ２
●バター１０グラム

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作り方

1

豚肉は室温に戻しておく。筋きりを思いっきりする。（３センチくらい）
塩コショウをふる。
2

フライパンに油を熱し、片面を焼く。焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をして１分ほど焼いたら、バター以外の●を入れて絡める
3

最後にバターを絡めて出来上がり。
4
2020.12.11
クックパッドの簡単&スピードおかずに採用してもらいました。
5

コツ・ポイント

筋きりは思いっきり深くいれること。（肉がそらないのと、切れ目から火が入るので、焼き時間が短くなり柔らかく仕上がります。）
肉は室温に早い時間から戻しておくこと。（肉が冷たい状態でないので、これも火をすばやく早く通すコツです。）

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2008/12/30 20:57に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

豚肉バター酒

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