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大根とひき肉のトロトロ煮込み
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大根とひき肉のトロトロ煮込み-レシピのメイン写真

大根とひき肉のトロトロ煮込み

はーれん
はーれん @cook_40064758

09.4.14話題入り♪
寒い冬にあったか~~い煮込み♪ホッとします^^
このレシピの生い立ち
母直伝です^^

09.4.14話題入り♪
寒い冬にあったか~~い煮込み♪ホッとします^^
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大根とひき肉のトロトロ煮込み

はーれん
はーれん @cook_40064758

09.4.14話題入り♪
寒い冬にあったか~~い煮込み♪ホッとします^^
このレシピの生い立ち
母直伝です^^

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材料

4人分
  • 大根 2分の1本
  • 豚ひき肉 100g
  • しょうがみじん切り(チューブでも) 少々
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根は1cm弱の半月切りにしごま油で炒め、油が回ったら しょうがと ひき肉を入れパラパラになるまで炒める。

  2. 2

    (1)にひたひたの水を入れ酒、みりん、砂糖を入れ5分あくをとりながら煮る。

  3. 3

    (2)に醤油を加え柔らかく味が染みるまで弱火~中火でコトコト。塩をひとつまみ。味が引き締まります。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です^^

  5. 5

    09.4.14話題入り♪
    作ってくださって
    ありがとうございますヽ(*^^*)ノ

    • 大根とひき肉のトロトロ煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

弱火~中火でコトコト味を染みこませましょう。

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はーれん
はーれん @cook_40064758
2009/01/06 00:29に公開
旦那と2人の男の子の4人家族です♪ のんびりクックですがよろしくね♡(。→ˇ艸←)                        誤字・脱字の会No.36                             九州連合No.11
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