おじゃがの麻婆

yychiro
yychiro @cook_40043684

じゃがいもが合うのでは？との閃きで作ったら大当たり～。おいしくできました(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
思いつきがどんぴしゃり、、
おいしい一品ができました。
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

おじゃがの麻婆

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じゃがいもが合うのでは？との閃きで作ったら大当たり～。おいしくできました(*^ω^*)
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材料

2人分
  1. 中華名菜「麻婆茄子」 １袋
  2. じゃがいも 2個
  3. もやし ひとつかみ
  4. いんげん(冷凍) 6本
  5. オイスターソース 小さじ１弱
  6. サラダ油(揚げ用) 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき、くし切りにし、素揚げをしてやわらかくする。

  2. 2

    もやしはさっと湯通しする

  3. 3

    素揚げしたじゃがいも、もやし、いんげんを炒めて、中華名菜「麻婆茄子」をすべて加える

  4. 4

    最後にオイスターソースをたらっと加えて出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもを素揚げで柔らかくする
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