玉ねぎはみじん切り。ホタテの缶詰は細かくほぐす。豚ひき肉にキャベツの葉以外の材料を入れよく練る。

キャベツの葉はさっと茹でて、4センチ四方くらいに切っておく。芯は取り除いてみじん切りにして1のひき肉に混ぜる。

混ぜたひき肉を一口大に分ける。キャベツの葉に片栗粉を少しはたきひき肉を巻く。巻いたら上の部分を押し込んで葉に密着させる。

皿に並べて酒を少々ふり、ラップをふわりとかけてレンジ600Wで4分かける。ひき肉に
火が通れば出来上がり！

酢醤油、からしで肉汁とともに頂く。